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文化底蘊．飲食風格．民間技藝．人文資產
藝術展演．城市再造．老屋改建．文創夢想
移住台南的各式理由！

「空間中對談的人」、「和諧共生的藝文、設計、建築社群」
「舌尖綻放的食物香氣」、「跨時代和國界的文創小店」、「傳統民藝的香火綿延」
「人與原生土地的美好關係」、「青年世代 ╳ 複合形態工作室」、「被收藏在巷弄之間的民宿」
愛上台南的多元面向

現在開始，轉換「在地 ╳ 他方」交錯視野
就由45幅移住風景、101條私房路線、123種展開新生活的方式
開啟你在台南的自轉人生！

人文氣息，捎來最美好的溫度
文學家葉石濤曾說：台南是適合做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。或許由於城市點與點之間距離適中，新舊元素混合恰到好處，在方便移動的同時，易於營造文化意識。移住的外地人，或是返鄉的本地人，均著迷於台南深厚的底蘊，同時揭起這波往台南「島內移民」的風潮。也讓台南以獨到的「小確幸」特質，成為青年世代安身立命的理想城市之一。

古都歲月靜好，和諧共生的氛圍
台南自有其步調，不為現代繁忙干擾；悠然自得的「慢活」概念，因而紮根每位住民心中。我們看見「王明蘅教授」呼籲保留老建物、並開展其新生；策展人「杜昭賢」煞費苦心以藝文展演進行城市再造；「謝銘祐」慢工細活打造一舉摘下兩項金曲大獎的《台南》專輯；各式民間技藝也透過新生代之手薪火相傳；而人與土地之間，更以高度的人文內涵，展露和諧共生的姿態。透過這樣令人感動的45篇「移住」與「返鄉」風景，體會台南認真生活的氛圍，深入理解台南的美好內在。

返鄉或移住，現實與夢想
在台南這塊土地上，不論是本地返鄉或外地移住的年青人，表面雖然安逸，但骨子裡對現實都有急於突破現狀的危機感。一方面，低廉的生活成本提供了當今「崩世代」一展身手的各種可能性，適當呼應了這波「微型創業」的浪潮，使得四處林立「小清新」的文創小店，也讓文青風格成為小城的基礎調性。另一方面，無論食店、傳藝、小農、民宿、設計師社群，選擇定居台南的青年世代，也展現勇於挑戰的積極面向；發揮無比的創造力與個人意志。這就是台南：一個現實與夢想兼而有之的城市。







目錄

書名頁
目錄頁

扉頁

Part I 空間中對談的人---這城市究竟魅力何在？叫人留下來，走不了
1 王明蘅 ╳ 杜昭賢 ╳ B.B. ART
台南：文創移民的新樂園，將老舊頹圮轉化成重生契機
2 陳慧姝 ╳ 黃建龍 ╳ 林百貨
消費行為是出自內心的深層認同，透過長住才能深刻體會：
這塊土地對古老氛圍的珍視與維護，已經累積了強大的集體共識！
3 謝銘祐 ╳ 葉東泰 ╳ 十八卯
在台南，學習吃喝住穿用的生命情趣；培育有文化根基的常民生活

扉頁

Part II和諧共生的藝文、設計、建築社群---移居與返鄉者協力同心，相互滋養的人文氛圍
4 古都保存再生文教基金會 捨得放下建築師高薪，專注釀出老屋新滋味的顏世樺
5 草埕文化工作室 為老城注入藝術新血，賴依欣把古都推向國際
6 咕穀生活創意用品 駱毓芬深耕台南，挺進全球：在工藝傳統土壤中，盛開出設計花朵
7 KALK’D 蔡信煌運用在地環保材質，回收展現清水混凝土極簡風格
8 唐草設計 胡佑宗由台南望見全台灣：從工業風潮到本土文化，勿忘設計人的「本心」
9 果多設計 楊詠文與柏菲利在倫敦初相見。從此「為愛走天涯」定居台南、接案全世界
10 和光接物 因為回到成功大學進修，黃介二、鍾心怡的建築風景因而落地生根
11 大山空間設計 趙元鴻經由小住宅設計，落實自己想像中的台南，感受慢城的悠然氣息
12 打開聯合工作室 從「打開」到「聯合」：串連藝文、設計氛圍的劉國滄，正是當下台南風格的重要推手

扉頁

Part III舌尖綻放的食物香氣---多元和諧、新舊混合的滋味
13 丹波家庭料理 動畫師的漂浪人生：由修復美式風格屋舍開始，陳尚柏尋回失落的生命拼圖
14 豚骨家 東京男兒的古都拉麵夢： 金子秀和「一生懸命」只想傳承正宗飲食文化
15 A Table 法國到府城的千里愛相隨：柏立德與陳淑蓉的異國戀，成全巷弄裡的歐式風情
16 鵪鶉鹹派 出嫁台南的吳瑋卿，以五星飯店磨練的廚藝，打造了「女人的客廳」
17 木公生活洋行 丘松岳和黃善生這對大馬佳偶，滿溢書香、自然原木、肉骨茶氣味的台灣旅住記錄

扉頁

Part IV跨時代和國界的文創小店---早午餐店、茶館、書店、咖啡廳、雜貨舖
18 草祭二手書店 蔡漢忠的書店人生：以攝影師角度反映個別空間的精神，忠實呈現台南人文厚度
19 1982 Life House 七年級生吳書瑀的冰淇淋冒險工廠：以低限風格重現「藍鷹冰淇淋」的懷舊氛圍
20 兩眼一起 著眼細微之處的莊宗憲、林芳?：掀起書桌上的微革命，落實文具與書刊的無限可能
21 暖暖蛇工作室 方智勇走遍全世界，懷念簡單因此落葉歸根，開小店決意守護自己的土地
22 林檎二手書室 平淡中見真章：在陋巷開設日式獨立書店，林檎書倆夫婦的自得其樂

扉頁

Part V傳統民藝的香火綿延---四百年歲月古都，手工技藝的傳承
23 合成帆布行 在地職人手工生產：許芮翎辭去日商優渥工作，投身細針慢縫的家族事業
24 府城老神堂 王仕吉把藝術視為畢生志業：在雕刻神佛中領會美好，一刀刀鑿出生命故事
25 宏興製香 兩代傳承的手工香舖：半世紀裊裊香煙中，豔陽下綻放的美麗香花
26 振發茶行 嚴鴻鈞出自親情返鄉，牙醫師接手五代人百年老店
27 腳丫子工作室 製鞋家族出身的二代子弟：陳俊升由夜市起家，以平價真皮手工鞋拼出生機

扉頁

Part VI人與原生土地的美好關係---歸去來兮，田園將蕪胡不歸？
28 小木作 由建築切換人生跑道的侯成育：樂在木工、養雞、栽菜的「半業餘」人生
29 鳳巢?有機 楊宇帆的「酷玩人生」：祖傳的關廟鳳梨田，牽動七年級生的土地情懷
30 關山黑糖 山上居，大不易：熬煮黑糖的張玥騰，樂意務農一世人
31 蚵男鮮蚵本舖 堅守七股小漁村的黃翊誠，放下台大研究所高學歷，矢志發揚80歲祖父的七股蚵田
32 友善大地有機聯盟 保存一方綠意的楊崇貴，返鄉，是為了友善這片大地，並和伙伴們攜手同心

扉頁

Part VII青年世代 ╳ 複合形態工作室---寓工作於生活，豐足實在的人生觀
33 兩倆 李威萱與徐婉婷「生活即藝術」的實驗空間，做設計、教音樂的波希米亞人生
34 彩虹來了 尋覓日常感的高耀威，自從移住台南之後，從「心」開啟的生活
35 衛屋茶室 劉上鳴的日本茶屋和手作皮件夢：重現古樸簡約的京都風格
36 MIGA藝文空間 紮根大崎社區的王鼎元，從逃離到定居，用藝術改造小山村
37 後生工寓 在遠離台北都會之後，許乃中與幾位伙伴玩出新意：手工婚紗、設計、攝影的接案計劃
38 狐狸小屋 簡豪江的寫意人生：從鏡頭觀看世界的美麗，用咖啡品味生活的香氣
39 農麗 廖錦逢從在地農業發想，取材自草根美學的原創潮牌
40 la yoo來?！導演和設計人盧泓 / 徐家柔：為了下一代美好成長，啟動手作包包的人生B計畫

扉頁

Part VIII被收藏在巷弄之間的民宿---人情味滿溢、在地的日常感
41 一緒二 高國源對台南的滿心思念：寧可放棄手機工程師高薪，返鄉與家人過好日子
42 木子到森 李易達以民宿形式，將細磨慢活的木工作品，落實在日常生活場域
43 8又二分之一民宿 陳佳臨由美國賓州返鄉，把廢棄舊美軍宿舍，打造成承載藝術的方舟
44 小巷7號 黃建人由竹科出走，在胡同底種花植樹、養青蛙，認真過著自己的小日子
45 麵包樹工作室 深入鄉野的青年夫妻陳偉、林劭璚，與土地一同呼吸，紀錄最真實的生活場景

【台南旅住地圖】
[版權頁]
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內文試閱

六頁
Case 43   採訪—鄭仲堯  攝影—簡豪江
陳佳臨由美國賓州返鄉
把廢棄舊美軍宿舍
打造成承載藝術的方舟

店家資訊
名稱：8又二分之一
地址：台南市南區大同路二段482巷11號
電話：（06）214.9966
營業：周二到周五10：00~20：00
周六 10：00~21：00
周日10：00~17：00
排休日：每周一
停車場：店門自有兩個車位。距店一百公尺內的「大同國小」平假日都有停車場開放。

　　在鄰近東邊文教區塊的台南南區，看似尋常的民居巷弄內，藏著一座令人驚艷的藝術旅宿。這曾經是荒廢已久的美軍宿舍；在女主人巧手一揮之下，現在已經成為現代藝術風格強烈的新興民宿亮點。

　　十年念想，開啟藝術平台夢

　　當然，這不只是民宿；女主人更期許「它」是一座藝術交流的平台。

　　其實，這個想法很早就已在心裡萌芽：「台南雖然是台灣文化古都，但在先進藝術觀念和資訊的交流刺激上，坦白講還是有所欠缺的。」大學在台北求學的陳佳臨就已觀察到此中差異。也開始思考，有天是不是有機會回歸故里，像盜火者般帶回新的藝術能量？心念的種籽播下了，必然開花結果。在負笈美國賓州大學攻讀藝術，在經過五、六年的社會歷練之後，她以一身所學，發揮自己擅長的整合能力，回到台南構築自己想像中的藝術平台。「除了小吃跟古蹟之外，這座城市還能帶給人什麼感動？」陳佳臨藉由建立這個平台，希望重新觀照這塊土地與自身生命之間的連結。

　　「8又二分之一」讓人想起哈利波特電影裡頭王十字車站裡頭虛構的月台，但這名字其實來自義大利大師費里尼的電影；用意是創作和生命的充分結合。說也湊巧，這座已然破敗的舊屋重新規劃後，內含七間房間，一間工作室，以及「一個半」的戶外空間。但不能只有湊數字而有名無實吧？陳佳臨請來七個不同領域的藝術家進行創作，讓每個場域都充滿該名創作者的生命故事，也同時為住客帶來不同的驚喜。這樣融入生活的藝術理念，也才能呼應了「八又二分之一」的原始訴求意涵。

　　為故里盡一份心力

　　選擇在觀光客罕至的南區落腳，是因為此處是她從小生長所在。在情感上，陳佳臨希望能夠為這裡—過去被視作落後區的故里，或多或少能做出一點改變。往昔「南區」一向是台南市區的邊緣之地，遊客或外來移民，要不是拼命往小吃攤和古蹟林立的中西區、安平區跑；要不就選擇東區這樣的文教區為久居之地。陳佳臨略帶歷經苦難滄桑的語氣簡短道來。她希望能透過這個「點」的經營，與周遭資源連成「線」，藉由脈絡的串連，發揮整個「面」的影響力。讓資源分配不均的南區，最終產生質變。

　　為何選擇民宿形式？她很坦白的說，起初並沒有設定該怎麼經營這個平台；最後選擇以這個方式呈現，只能說是出於對藝術的堅持。「我希望這個空間可以更中立些，更完整表達創作者的想法；但如果以「藝廊」的方式經營該平台，可能受限於商業上的考量而對於創作題材有所取捨，以民宿作為這個平台的主要經濟支持，則更能以非營利角度導入各種創作，廣納多元藝術的可能性。」

　　老屋重燃新生

　　其實，「8又二分之一」的發現是個美麗意外。老屋本來荒廢已久，更被附近的民眾視作眼中釘。在偶然下陳佳臨發現這裡以後，或許是因為曾經待在美國東部與夏威夷好幾年，看慣了美式平房，因此對這棟舊美軍宿舍特別有感情。在四個半月的改造過程中，充滿了無數困難，其中包含了中途更換裝修廠商，中途選用的包商漫天開價，逼得她不得不自己跳下來監工發包，短短四個半月就瘦了10公斤，到現在還沒法恢復；時間與金錢兩相煎熬的箇中辛苦，不足為外人道也。

　　關於改建其實還有段有趣的插曲：「原先鐵路局有意承租此處，作為鐵路地下化的工務所，只是這得把整棟舊建築推倒重建，擁有人無論如何都捨不得。」在說到這段時，陳佳臨多少帶有欣慰的語氣。畢竟府城在地保護文化遺跡的觀念這幾年來有很大的進步，不再是利益至上的思維。隨著這些年持續興起的府城文創風潮，年輕人開始願意把一些新的想法帶回台南。「8又二分之一」也期許自己站在這個浪頭上，成為一座讓更多創意被看見的平台。也讓旅人來到台南，不再只有古蹟小吃之旅，而是發掘更形深刻的在地藝術文化。現在，這座曾經幾近傾頹的廢墟，往來遊客總忍不住停下來多看上一眼。將近兩年的辛勤耕耘，成果似乎一切盡在不言中。

個人profile
陳佳臨（32）
抽文：民宿不是只提供「居住」功能，我希望旅人除了美好的浮光掠影，能進一步眼見城市在歲月流動中的變遷，以及和當代藝術的互動足跡。
經歷：旅遊網站規劃經理，建築師事務所助理，金融、物流產業董事長特助
職務：8又二分之一民宿經營者

在台南展開新生活的123種方式
127為了返回台南居住， 事先做了哪些準備？—在正式返鄉之前，我刻意讓自己經歷其它工作，培養各方面能力；目的是在開店時能派上用場。128是什麼動機召喚妳回來台南的？—母親當時生病了，這讓我提前進入原先就規劃好的生涯階段。129妳能為台南做些什麼？最終，我希望能在未來引進不同類型的藝術家，讓台南人的眼界更加多元；也讓全球各式各樣的藝術工作者都能看見台南。

私房路線
妳最想帶朋友看到怎樣的台南？

「絕對空間」
台南市除了為人稱道的小吃和古蹟之外，拜近年藝術族群蓬勃移住的影響，本地也增加了不少值得一訪的新據點。比如說以展出現代裝置藝術為主，新興的展覽空間「絕對空間」。其1樓為展覽空間、2樓為爐鍋咖啡、3樓主事者自住、4樓為民宿，完整體現「藝術即生活」的理念◎中正南路→公園路→右轉民生路/市8鄉道→絕對空間（台南市中西區民生路一段205巷11號）

「海馬迴光畫館」
身為台灣當代展演密度最高的所在，台南的人文之美往往隱身於巷弄公寓單位之中。由攝影家李旭彬主持，深耕在地攝影文化的「海馬迴光畫館」，就是這樣屬性，值得傳統銀鹽愛好者一遊之處。◎由火車前站走出，順著路標往成功路方向前行，大約五分鐘即可到達「海馬迴光畫館」（台南市中西區成功路83號2樓）